Πλάνο διατροφής: Τι πρέπει να τρώει το παιδί για να μην αρρωσταίνει




Από τη Δέσποινα Μαρσέλου, κλινικό διαιτολόγο με ειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα (http://ift.tt/2wYEXp9;και http://ift.tt/1H2PqRm).
Από τη στιγμή που γεννιέται ένα μωρό τα συστήματα του οργανισμού του αρχίζουν να δουλεύουν στο φουλ προσπαθώντας να το προσαρμόσουν και να το προστατέψουν στο νέο του περιβάλλον. Ένα από αυτά είναι το ανοσοποιητικό.
Ακόμα και αν τα γονίδια είναι εναντίον μας, μπορούμε να ελέγξουμε τα επιγονίδια, δηλαδή τους εξωτερικούς παράγοντες, όπως ο τρόπος ζωής και, φυσικά, η διατροφή. Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για γερό ανοσοποιητικό

Η βιταμίνη C:

Συμβάλλει στη μείωση της διάρκειας των κρυολογημάτων και προστατεύει από τις λοιμώξεις του αναπνευστικού.
▶ Mην προσφέρεις στο παιδί πολλά γλυκά και επεξεργασμένα προϊόντα(π.χ., έτοιμες μπάρες δημητριακών, δημητριακά με σοκολάτα ή με αποξηραμένα φρούτα, αναψυκτικά, τυποποιημένους χυμούς), γιατί η ζάχαρη καταστρέφει τη δυνατότητα να συνθέσουμε βιταμίνη C.
▶ Ενίσχυσε τη διατροφή του με φρούτα και λαχανικά, όπως ακτινίδιο, κόκκινη και πράσινη πιπεριά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κίτρινη κολοκύθα και μπρόκολο.
 Οι σωστοί συνδυασμοί συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C. Πρόσθεσε κόκκινη πιπεριά ή γλυκοπατάτα στις φακές ή χυμό πορτοκαλιού μαζί με τα λαχανικά.

Βιταμίνη D:

Πρόκειται για ορμόνη πολύ σημαντική για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και της νευρομυϊκής ανάπτυξης.
▶ Συντίθεται με την έκθεση στον ήλιο – 30 λεπτά χωρίς αντηλιακό αρκούν!
▶ Χωρίς αυτή δεν απορροφάται το ασβέστιο – σημαντικό για τη μυοσκελετική ανάπτυξή του.
▶ Σημαντικές πηγές βιταμίνης D είναι τα μανιτάρια, το τόφου, τα λιπαρά ψάρια, το αβγό και τα γαλακτοκομικά.
Συνδύασέ τα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για καλύτερη απορρόφηση, αφού η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή και λιπόφιλη.

Ψευδάργυρος:

Mπορεί να μειώσει τη συχνότητα αλλά και τη σοβαρότητα μιας λοίμωξης, από μια απλή ίωση μέχρι γαστρεντερίτιδα. Επιπλέον, η επάρκεια ψευδαργύρου προστατεύει από τις ιογενείς διάρροιες που ενδέχεται να προκαλέσουν σημαντική αφυδάτωση και απώλεια ηλεκτρολυτών στα παιδιά κάτω των 5 ετών.
▶ Εμπλούτισε την καθημερινή διατροφή του παιδιού με γαλακτοκομικά, ρεβίθια,
χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι και αρακά.
▶ Για καλύτερη απορρόφηση απόφυγε το συνδυασμό τους με προϊόντα
ολικής αλέσεως και λαχανικά, μιας και τα φυτικά οξέα μειώνουν τη βιοδιαθεσιμότητά του.

Προβιοτικά:

Το έντερο θεωρείται η «καρδιά» του ανοσοποιητικού, ενώ η καλή του υγεία σημαίνει καλή
απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Μάλιστα, έχει βρεθεί πως στελέχη τους συμβάλλουν στη μείωση της συχνότητας και της διάρκειας του απλού κρυολογήματος
που ταλαιπωρεί περισσότερο τα μικρά παιδιά όταν ξεκινούν τον παιδικό σταθμό! Καλές
πηγές είναι το φυσικό γιαούρτι –προτίμησε το κατσικίσιο που έχει περισσότερα φυσικά προβιοτικά– και το κεφίρ.

Πλάνο διατροφής για παιδιά με γερό ανοσοποιητικό

Πρωινό
Γάλα πλήρες με βρόμη (μουλιασμένη από το βράδυ για να είναι πιο εύπεπτη από το παιδικό
στομάχι) + 1 κ.σ. βιολογικό μέλι και μία μέτρια μπανάνα ή 1 μήλο βρασμένο στον ατμό με
κανέλα ή Σπιτικά δημητριακά με σοκολάτα
Σνακ
1 φρούτο και 10 αμύγδαλα ή Γκοφρέτες καλαμποκιού με βούτυρο αμυγδάλου και 1 φρούτο
ή Μία μικρή αραβική πίτα με κατσικίσιο κρεμώδες τυρί ή Χούμους με στικς λαχανικών (καρότο, αγγούρι, πιπεριές, σέλερι)
Μεσημεριανό
• Δύο φορές την εβδομάδα όσπρια
• Δύο φορές την εβδομάδα λευκό κρέας
• Μία φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας
• Μία φορά την
εβδομάδα λαδερό
• Μία φορά την εβδομάδα κάποιο αγαπημένο μαγειρευτό της μαμάς
Σνακ
Σπιτικό κέικ μπανάνας ή Σπιτικά μπισκοτάκια με μέλι και ταχίνι και 1 φρούτο ή Μους αβοκάντο με μέλι και μπανάνα ή Γιαούρτι με μέλι και κανέλα
ή Σπιτικά τσιπς γλυκοπατάτας και καρότου
Βραδινό
• Ομελέτα ή αβγά ποσέ με ντομάτες και σπανάκι
• Σπιτικό σουβλάκι με λεπτές φέτες μαγειρεμένο κόκκινο κρέας ή κοτόπουλο, με ντρέσινγκ γιαούρτι-μουστάρδα
• Τραχανάς με παξιμάδια χαρουπιού
• Γιαούρτι με φρούτα στον ατμό και μέλι (σαν σπιτική φρουτόκρεμα)
• Κοφτό μακαρονάκι με σπιτική σάλτσα πέστο
και τυρί
• Σπιτικά μάφιν (με μπρόκολο, με σπανάκι ή λαχανικά) και τυρί


http://www.shape.gr

Περισσότερα χρήσιμα θέματα εδώ.


via http://ift.tt/2wZa9Vx

Δεν υπάρχουν σχόλια

Από το Blogger.